• icon
      img
      [하림산업] 하림 맥시칸, 당 부담 낮춘 ‘저당 닭강정’ 출시

      하림 맥시칸이 당류를 낮춘 신제품 '저당 닭강정'을 출시했다. <사진: 하림 맥시칸 ‘저당 닭강정’> • 설탕 대신 알룰로스 등으로 단맛 내… 100g당 당류 1g이하로 낮춰• 100% 국내산 하림 통 닭가슴살 사용… 하림만의 노하우로 퍽퍽함 없이 부드럽게 • 고온에서 튀긴 후 오븐에 한 번 더 구워내 소스를 머금어도 끝까지 바삭하게 종합식품기업 하림의 냉동치킨 간편식 브랜드 맥시칸이 맛의 깊이는 더하고 당 부담은 획기적으로 줄인 ‘저당 닭강정’을 출시하며 라인업 강화에 나선다고 9일 밝혔다. 이번 신제품은 최근 헬시플레저(Healthy Pleasure) 트렌드로 건강을 중시하는 소비자 수요가 증가하는 점에 주목해 개발됐다. 약 40년 전통의 프랜차이즈 ‘맥시칸치킨’의 양념치킨 레시피 비법을 냉동치킨 간편식 브랜드 ‘맥시칸’을 통해 재현해, 전문점의 맛과 퀄리티는 살리고 당류는 낮춰 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 한 것이 특징이다. ‘저당 닭강정’은 설탕 대신 자연스러운 단맛을 내는 알룰로스와 에리스리톨 등의 대체감미료를 사용해 100g 당 당류를 1g 이하로 낮췄다. 또한 국내산 마늘을 다져 넣어 풍미를 한층 끌어올렸으며, 100% 토마토 페이스트를 첨가해 깊고 진한 새콤달콤한 맛을 완성했다. 신선한 원육 본연의 맛을 살리는 데도 집중했다. 갈지 않은 100% 국내산 하림 통 닭가슴살만을 고집해 사용했으며, 하림만의 신선한 원육 관리 노하우와 염지 기술을 바탕으로 닭가슴살 특유의 퍽퍽함을 잡고 부드러운 육질과 풍부한 육즙을 구현했다. 아울러 이러한 통살 본연의 질감을 제대로 즐길 수 있도록 볼륨감 있는 사이즈로 만들어 식감을 극대화했다. 바삭한 식감을 완성하는 튀김옷은 건식 빵가루와 습식 빵가루를 황금 비율로 배합해 만들었다. 이 특제 튀김옷 덕분에 소스를 가득 머금어도 눅눅해지지 않고 시간이 지나도 바삭함이 유지된다. 여기에 180℃ 고온에서 짧게 튀긴 뒤 진동 공법으로 잔여 기름기를 빼고 오븐에 한 번 더 구워내 담백한 맛을 한층 살렸다. 제품은 소스가 따로 동봉된 형태로 구성되어 에어프라이어 조리 후 취향에 따라 찍먹(소스를 찍어 먹는 방식)이나 부먹(소스를 부어 먹는 방식)으로 즐기거나, 프라이팬을 이용해 볶먹(소스를 넣어 볶아 먹는 방식)하는 등 다양하게 즐길 수 있다. 하림 맥시칸 관계자는 “이번 신제품은 맛있는 닭강정을 즐기고 싶지만 당류가 고민이었던 소비자들을 위해, 전문점 수준의 맛은 유지하면서 당 부담만 가볍게 줄인 제품”이라며 “앞으로도 소비자들이 맛과 건강을 모두 챙길 수 있도록 저당 라인업을 본격적으로 확대하며, 냉동치킨 간편식 시장 내 경쟁력을 한층 강화해 나가겠다”라고 전했다. 한편 맥시칸은 ‘크리스피 순살∙봉’, ‘핫 크리스피 순살∙봉’, ‘허니버터 순살∙봉’, ‘갈릭양념 순살∙봉’ 8종을 시작으로, 최근 ‘양념치킨 순살’, ‘크리스피 텐더’, ‘크리스피 통살’, ‘핫 크리스피 통살’ 4종을 추가한 바 있다. 여기에 이번 신제품 ‘저당 닭강정’을 더해 총 13종의 라인업을 완성했으며, 냉동치킨 시장에서 소비자 선택의 폭을 지속적으로 넓히고 있다. 출처: 하림산업

      2026.07.09
      img
      [팜스코] 2026 Axiom International Summit 참관기

      팜스코가 프랑스 Axiom International Summit에 참석해 글로벌 양돈산업의 최신 종돈 개량 및 생산성 향상 방향을 공유했다. • 축산식품연구소 양돈R&D팀 김광현 박사 지난 6월 10~11일, ㈜팜스코(대표이사 김남욱) 축산식품연구소에서는 프랑스 Axiom의 초청으로 Axiom International Summit에 참석했다. Axiom은 프랑스를 대표하는 종돈회사로, 프랑스 내 시장점유율 1위를 차지하고 있으며 전 세계 50여 개국 이상에 종돈을 수출하고 있다. 특히 번식성적, 강건성, 포유능력, 자돈 품질, 비육성적을 함께 고려하는 균형 개량을 통해 글로벌 양돈시장에서 영향력을 확대하고 있다. 이번 행사는 Axiom 창립 10주년을 기념하여 전 세계 Axiom 파트너와 관계자들이 한자리에 모여 종돈 개량의 방향, 다산성 모돈 관리, 디지털 기술의 활용, 동물복지와 생산성의 균형 등을 논의하는 자리였으며, 팜스코도 파트너로 이번 행사에 참석하였다. 단순한 회사 홍보나 제품 소개를 넘어, 글로벌 양돈산업이 앞으로 어떤 방향으로 변화하고 있는지를 현장에서 확인할 수 있는 의미 있는 시간이었다. 이번 행사에서 가장 인상적이었던 부분은 ‘생산성’과 ‘강건성’을 서로 다른 목표로 보지 않는 Axiom의 관점이었다. 최근 다산성 모돈의 보급이 확대되면서 총산자수는 증가했지만, 동시에 생시체중의 균일도, 포유 중 모돈의 체손실, 이유 전 폐사율, 후보돈의 지제 문제 등 새로운 관리 과제도 함께 부각되고 있다. Axiom은 이러한 문제를 단순히 사양관리의 영역으로만 보지 않고, 육종과 영양, 환경, 데이터 관리가 함께 해결해야 할 과제로 접근하고 있었다. 발표에서는 지난 10년간의 유전적 개량 성과와 함께, 다산성 모돈의 포유능력 향상, 디지털 기술을 활용한 행동 및 생산성 분석, 동물복지형 생산시스템에서의 종돈 적응력 등이 폭넓게 다뤄졌다. 특히 카메라, 센서, 자동계측 기술 등을 이용해 돼지의 행동과 건강상태를 보다 정밀하게 파악하려는 시도는 앞으로 국내 양돈 현장에서도 주목해야 할 부분으로 보였다. 생산성을 높이기 위해 더 많이 투입하고 더 많이 관리하는 방식에서 벗어나, 데이터를 통해 문제를 조기에 발견하고 관리의 정확도를 높이는 방향으로 양돈산업이 변화하고 있음을 확인할 수 있었다. 현장 방문과 관계자들과의 교류를 통해 느낀 또 하나의 핵심은 ‘기본관리의 중요성’이었다. 최신 육종기술과 디지털 장비가 발전하고 있지만, 결국 농장의 성적은 후보돈 관리, 교배관리, 분만 전후 관리, 포유자돈 관리와 같은 기본이 얼마나 정확하게 실행되는지에 달려 있다. Axiom 관계자들 역시 우수한 유전능력을 가진 종돈이라 하더라도 농장의 사양관리 수준이 뒷받침되지 않으면 그 잠재력을 충분히 발휘하기 어렵다는 점을 강조했다. 이번 Summit은 팜스코바이오인티가 추진하고 있는 종돈사업과 계열농장 생산성 향상 방향을 다시 한번 점검하는 계기가 되었다. 팜스코바이오인티는 Axiom과의 협력을 통해 국내 환경에 적합한 종돈의 선발과 보급, GGP·GP 농장의 사양관리 표준화, 후보돈 및 모돈 관리기준 개선을 지속적으로 추진하고 있다. 이번 행사에서 논의된 내용들은 향후 국내 농장에 적용할 수 있는 사양관리 매뉴얼과 생산성 분석도구 개발에도 중요한 참고자료가 될 것으로 기대된다. 특히 앞으로의 종돈 개량은 단순히 총산자수나 성장률 하나만을 높이는 방향이 아니라, 농장에서 실제로 관리 가능한 모돈, 건강하게 이유되는 자돈, 균일한 비육성적, 그리고 동물복지와 생산성을 함께 고려하는 방향으로 나아가야 한다. 이번 Axiom International Summit은 이러한 변화가 이미 글로벌 양돈 현장에서 빠르게 진행되고 있음을 보여준 자리였다. 프랑스에서 확인한 Axiom의 메시지는 분명했다. 미래 양돈의 경쟁력은 더 많은 숫자를 만들어내는 데서 끝나지 않는다. 유전능력, 사양관리, 데이터, 현장 실행력이 하나로 연결될 때 비로소 지속 가능한 생산성이 만들어진다. 이번 Summit 참석을 계기로 팜스코바이오인티 역시 Axiom과의 협력을 더욱 강화하고, 국내 양돈 현장에 맞는 종돈 개량과 사양관리 모델을 만들어가는 데 더욱 집중할 계획이다. 출처: 팜스코

      2026.07.09
      img
      [NS홈쇼핑] 정보보호의 날 맞아 전사 정보보호 캠페인 실시

      NS홈쇼핑이 정보보호의 날을 맞아 전사 정보보호 캠페인을 실시한다. • 정보보호를 조직 문화로 임직원 참여형 프로그램 운영 NS홈쇼핑은 정보보호의 날(7월8일)을 맞아 8일부터 17일까지 임직원의 정보보호 및 개인정보보호 실천 문화를 확산하기 위한 전사 정보보호 캠페인을 실시한다고 8일 밝혔다. 디지털 유통 환경에서 정보보호는 단순한 보안 업무를 넘어 소비자와 기업을 연결하는 서비스의 신뢰 기반으로 자리 잡고 있다. NS홈쇼핑은 정보보호를 특정 부서의 역할이 아닌 모든 임직원이 함께 실천해야 하는 기업 문화로 정착시키기 위해 이번 캠페인을 마련했다. 이번 캠페인은 임직원의 정보보호 인식을 높이고 정보보호 준수 문화를 확산하기 위해 다양한 참여형 프로그램으로 운영된다. 캠페인 기간 동안 정보보호 서약을 비롯해 정보보호 퍼즐 및 퀴즈 프로그램을 진행하며, 사내 불필요 문서 파기 활동을 통해 개인정보와 중요 문서의 안전한 관리 문화를 실천할 예정이다. 또한 정보 유출 사고와 랜섬웨어 대응을 주제로 한 전사 정보보호 교육을 실시해 임직원의 보안 대응 역량을 강화한다. 캠페인 종료 후에는 평소 정보보호 활동에 적극적으로 참여한 정보보호 모범 임직원과 캠페인 참여자를 선정해 포상할 계획이다. NS홈쇼핑은 정보보호 관리체계를 지속적으로 강화하고 있다. 2013년 정보보호 관리체계(ISMS) 인증을 최초 획득한 이후 인증을 꾸준히 유지해 왔으며, 지난해에는 정보보호와 개인정보보호 관리 수준을 모두 인정받는 국가공인 통합 인증인 ISMS-P(정보보호 및 개인정보보호 관리체계) 인증을 획득해 보다 체계적인 통합 보안 관리체계를 구축했다. 이와 함께 전사 정보보호 전담 조직을 중심으로 정보보호 수준 진단 및 개선 활동을 지속적으로 수행하고 있으며, 정보보호 및 개인정보보호 교육, 정기·비정기 보안 점검, 랜섬웨어 침해사고 대응 및 재해복구 모의훈련, 외부 전문기관과의 협력 점검 등을 통해 안전한 서비스 운영 기반을 강화하고 있다. NS홈쇼핑 정보보호최고책임자(CISO) 박영택 실장은 "정보보호는 시스템이나 기술만으로 완성되는 것이 아니라 모든 구성원의 실천이 함께할 때 더욱 견고해진다"며 "앞으로도 정보보호를 일상적인 업무 문화로 정착시키고, 체계적인 관리와 지속적인 개선을 통해 더욱 신뢰받는 서비스를 제공해 나가겠다"고 말했다. 출처: NS홈쇼핑

      2026.07.08
      NEWS
      뉴스룸 바로가기