점심시간 시청역을 나오자마자, 사원증을 목에 걸고 바삐 움직이는 직장인들로 길거리가 가득합니다. 분주한 사람들 한편으로 ‘장인라면’ 간판이 눈에 들어옵니다. 최근에 문을 연 장인라면 서울시청점은 체험식탁(X-Table)은 하림의 식품 생산기지인 전라북도 익산의 ‘하림 퍼스트키친(Harim First Kitchen)’에서 만든 제품들을 도심에서 경험할 수 있도록한 공간입니다. 라면은 물론 HMI(Home Meal Itself·가정식 그 자체) 제품까지, 하림의 다양한 식품을 한 자리에서 맛볼 수 있는 이곳을 직접 다녀왔습니다!

장인라면 체험식탁은 평범한 식당이 아닙니다. 고객들이 하림의 식품철학을 도심의 식탁에서 직접 경험하고, 고객의 의견을 제품 개발에 반영하는 열린 소통의 장이기도 합니다. 점심시간 막바지였지만 매장 안은 여전히 북적였습니다.

혼자 조용히 식사하는 직장인부터 짧은 점심시간을 아껴 빠르게 식사를 마치는 분들까지 다양했습니다. 동료와 마주 앉아 메뉴를 나눠 먹는 정겨운 풍경도 볼 수 있었는데요. 자리마다 분위기는 달랐지만, 대부분의 테이블 위에는 양은냄비에 담겨 뜨겁게 끓여진 라면이 한 그릇씩 놓여 있었습니다.

메뉴에는 ‘최고의 맛은 신선함에서 나온다’는 더미식의 식품철학이 담겨 있습니다. 대표 메뉴는 더미식의 인기 제품인 ‘장인라면’입니다. 장인라면은 사골·소고기·닭고기 육수를 황금 비율로 배합해 20시간 우리고, 양파와 대파로 시원함을 고춧가루와 청양고추로 얼큰한 감칠맛을 더했는데요. 특히 맹물 대신 직접 우려낸 육수로 반죽하고 제트 건조 방식으로 완성한 쫄깃한 건면이 특징입니다. 면발 내부에 미세한 공기층이 형성돼 국물이 잘 배면서도 식감은 탄탄하게 살아 있습니다. 장인라면은 얼큰한맛·담백한맛·맵싸한맛 등 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있습니다.

<더미식 장인라면 공정영상>

<장인라면 얼큰한맛, 담백한맛, 맵싸한맛>

장인라면 외에도 오징어라면, 해물짬뽕, 안동국시, 양푼 김치찌개면, 비빔면, 삼계탕면, 닭칼국수 등 10종이 넘는 라면 메뉴가 준비돼 있습니다. 여기에 닭떡볶이라면, 부대찌개라면, 카레라면, 북어국 해장라면 등 색다른 스페셜 라면 메뉴도 운영하고 있습니다. 취향에 따라 햄·소시지 등 다양한 토핑을 추가해 더욱 든든하고 색다르게 즐길 수 있습니다.

라면 외에도 갓 도정한 쌀로 지은 밥을 쓴 김밥과 고기·김치·새우만두, 돈까스, 함박스테이크, 제육덮밥 등 식사 메뉴도 고루 갖춰져 있습니다. 라면 한 그릇이 아쉬울 때를 위한 S콤보(장인라면, 김밥 반 줄)와 M콤보(장인라면, 김밥 한 줄)도 인기 메뉴입니다. 주문은 매장 외부 키오스크 또는 테이블 QR코드로 빠르게 할 수 있어 짧은 점심시간에도 이용이 편리합니다.

가장 인기 있는 메뉴는 단연 장인라면 얼큰한 맛입니다. 장인라면과 김밥 반 줄이 포함된 S콤보세트, 참치김밥, 고기만두, 돈까스를 테이블의 QR코드로 주문하고 얼마 지나지 않아 음식이 나왔습니다. 출시 이후 수도 없이 먹어본 라면이지만, 남이 끓여주는 라면은 역시 다릅니다. 쫄깃하고 탱탱한 건면의 식감이 좋았고, 20시간 넘게 끓여낸 육수의 깊은 맛이 일품이었습니다.

장인라면과 김밥 반 줄로 구성된 S콤보는 라면 한 그릇만으로는 아쉽지만 김밥 한 줄은 부담스러울 때 딱 좋은 구성이었습니다. 속이 꽉 찬 참치김밥은 든든하고, 고기만두는 겉이 바삭하고 속이 촉촉해 곁들임 메뉴로 잘 어울렸으며, 식사 메뉴로 시킨 돈까스도 맛있었습니다. 김밥뿐 아니라 만두나 식사 메뉴도 포장이 가능해 바쁜 직장인들이 업무 중 간단히 식사하기에도 좋아 보였습니다.

앞으로도 더 많은 고객들이 이곳에서 다양한 메뉴를 체험하고 소통하며, 하림의 식품철학과 제품을 보다 가까이 만나는 공간으로 자리 잡기를 기대합니다. 바쁜 도심 속에서 든든한 한 끼와 함께 하림의 다양한 제품을 경험하고 싶다면, 서울 중구 무교로 14에 위치한 장인라면 체험식탁에 들러보세요!