NS푸드페스타 2026이 우수한 로컬 식재료를 소개하는 ‘Yes, NS! 상생식당’ 프로젝트로 본격적인 여정을 시작했습니다. 'Yes, NS! 상생식당'은 지역 생산자와 소비자를 연결하는 식문화 콘텐츠 프로젝트입니다. 국내 농어촌에서 생산된 농·축·수산물 및 가공식품을 활용해 팝업 레스토랑 형태로 선보여 콘텐츠화 하는 것입니다. 단순히 식재료를 판매하는 1회성 행사에 머무는 것이 아니라, 레시피 개발과 레스토랑 오픈 스토리를 영상 콘텐츠로 제작해 유튜브 등 디지털 채널을 통해 생산자와 소비자를 지속 가능하게 연결하는 것을 목표로 하고 있습니다.

지난 5월 29일, 'Yes, NS! 상생식당' 팝업 행사가 진행됐습니다. 이 레스토랑에는 현재 NS홈쇼핑 채널에서 판매 중인 상품 중 '지역성, 혁신성, 소비자가치, 미래가치'라는 4가지 기준을 통과한 우수 식재료들이 테이블에 올랐습니다. NS홈쇼핑의 인기 정보방송 <아만찬>의 주인공인 김시연, 신인호, 이재범 셰프 3인이 참여해 로컬 미식 코스를 선보였는데요. 백명란 부각과 오미자주로 시작해 토마토 해물 냉채, 그리고 전복 흑돼지 떡갈비와 누른 감자밥이 어우러진 푸짐한 반상에 참외 셔벗 후식까지 준비됐습니다.

NS홈쇼핑은 이번 행사의 지역 식재료 기반 메뉴 개발 경험을 토대로 향후 간편식(HMR)·밀키트 개발 등 중소 식품기업과의 상생 협력 모델로도 연계할 예정입니다. 이번 상생식당은 지난해 청년 농부와 셰프의 협업으로 진행됐던 'NS푸드페스타 2025' 사전 프로젝트인 '뉴파머스 팝업 레스토랑'에 이어, 지역 생산자와 소비자를 잇는 NS홈쇼핑의 대표 식문화 상생 프로젝트로 자리매김하고 있습니다. 한편, NS홈쇼핑은 'Yes NS 파트너스 데이 2026' 등 다양한 동반성장 활동을 지속적으로 펼치며 상생의 가치를 실천해오고 있습니다.

상생식당의 상생의 가치는 오는 10월, 대한민국 최대 규모의 식품문화 축제인 '2026 NS푸드페스타'로 이어질 예정입니다. 'NS푸드페스타 2026'은 오는 10월 16일부터 17일까지 이틀간, 전북 익산 제4산업단지에 위치한 ‘하림 퍼스트키친’에서 펼쳐질 예정입니다. 먹고, 즐기고, 상생의 가치를 함께 나누는 특별한 축제, 익산 NS푸드페스타 2026도 기대해주세요!

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