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    이슈 플러스

    한국인의 최애 단백질 '계란'...생산&소비 트렌드

    2026.02.10
    하림 뉴스룸: 계란 시장 전망
    AGRICULTURAL OUTLOOK 2025-2026
    한국인의 '최애' 단백질,
    계란 보고서
    "매일 5,000만 개 생산 시대, 우리 식탁의 계란은 어떻게 변할까요?"
    생산 & 소비 트렌드
    2025 추정 2026 전망
    하루 생산량
    2025 Current
    4,968만
    2026 Forecast
    5,065만
    +2.0% ▲
    1인당 소비량
    2025 Current
    15.4kg
    2026 Forecast
    15.7kg
    +0.3kg ▲
    🐔 사육 마릿수
    2025 Current
    7,895만수
    2026 Forecast
    7,879만수
    -0.2% ▼
    "2026년에는 산란계 생산성 향상으로 사육 마릿수가 소폭 감소함에도 총 생산량은 5,000만 개를 넘어섭니다."
    식탁 물가 전망
    2025년 (추정)
    1,788원 / 10개(산지)
    +9.3% 상승
    2026년 (전망)
    1,650 ~ 1,750원
    안정화 예상

    생산량이 약 2% 증가함에 따라 2025년의 고점 대비 가격은 점진적으로 하락할 것으로 보입니다.

    구매 결정적 순간
    1. 유통기한 / 산란일자 5.74점
    2. 가격 5.72점
    3. 포장 단위 5.37점
    BEST
    최선호 포장 형태
    30구 판란 (66.6%)
    계란 소비를 늘린 이유
    1
    요리가 편해서
    33.0%

    프라이, 간편식 등 활용도 만점

    2
    건강 관리
    23.5%

    단백질 섭취 및 다이어트 목적

    3
    집밥 증가
    20.1%

    가정 내 식사 빈도 상승의 결과

    난각번호 인식
    인지도
    76.2%
    20250930 2
    사육환경 의미 인지 55.5%
    구매 시 번호 미고려 43.8%
    *아직은 사육환경보다 신선도와 가격이 핵심입니다.
    2027년 이후: 전환의 시기

    사육면적 확대 의무화(0.05㎡→0.075㎡) 시행으로 시장의 큰 변화가 예상됩니다. 초기 생산량 감소 우려가 있으나, 스마트 축산과 동물복지 시설 투자를 통해 장기적으로 더욱 건강하고 안정적인 공급망이 구축될 전망입니다.

    사육환경
    복지 확대
    장기 추세
    생산성 회복

    출처: 한국농촌경제연구원, 2026 농업전망

    © 2025-2026 Korea Egg Market Outlook Dashboard

    본 대시보드는 분석된 통계치를 바탕으로 시각화되었습니다.

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