출처: ITI

축산식품전문기업 선진이 글로벌 시장에서 축산식품의 경쟁력을 인정받았습니다. 선진의 대표 한돈 브랜드 ‘선진포크한돈’ 목심(목살)이 ‘2026 국제식음료품평회(International Taste Institute, ITI)’에서 최고 등급인 우수 미각상(Superior Taste Award) 3스타를 수상했습니다. 국내 신선육 부문에서 ITI 3스타를 획득한 것은 이번이 처음입니다. ITI는 벨기에 브뤼셀에 본부를 둔 국제 미각 평가 기관으로, 유럽을 중심으로 활동하는 셰프·소믈리에 등 전문가들이 제품 정보를 비공개한 블라인드 방식으로 심사합니다. 첫인상과 외관, 향, 맛, 조직감 등 다양한 요소를 종합 평가해 우수 제품을 선정합니다.

선진포크한돈 목심은 2024년부터 3년 연속 ITI 수상을 이어온 끝에 올해 최고 등급인 3스타를 획득했습니다. 특히 신선육은 가공 기술보다 원료육 자체의 품질과 균일성, 신선도가 제품 경쟁력을 결정하는 분야인 만큼 이번 수상은 선진이 오랜 기간 다져온 품질관리 역량을 인정받았다는 점에서 의미가 큽니다. 특히 이번 성과는 ‘최고의 맛은 신선함에서 나온다’는 하림그룹의 식품 철학과도 맞닿아 있습니다. 선진은 하림그룹 내 축산식품 전문 계열사로서 종돈부터 사료, 사양관리, 식육 유통까지 이어지는 밸류체인을 기반으로 원육의 품질을 관리하며 맛과 신선도를 높이고 있습니다.

선진포크한돈은1992년 출시된 국내 최초 브랜드 돼지고기로, 30년 이상 소비자들에게 사랑받아 온 선진의 대표 브랜드로 한국인의 입맛에 적합한 품종 개량과 엄격한 품질관리 시스템을 통해 차별화된 맛과 품질을 구현하고 있습니다. 이번에 3스타를 수상한 목심은 살코기의 쫄깃한 식감과 지방의 고소함이 조화를 이루는 것이 특징입니다.

선진의 품질 경쟁력은 신선육뿐 아니라 육가공 분야에서도 이어지고 있습니다. 선진은 최근 ‘2026 독일 DLG 국제식품품평회’에 출품한 육가공 제품 30개 전 품목이 DLG 단일 품질상(DLG Certified Quality)을 수상하는 성과를 거뒀습니다. DLG 국제식품품평회는 맛, 외관, 조직감, 향, 제조 완성도 등을 종합적으로 평가하는 국제 품질 평가 행사로, 이번 수상을 통해 선진 육가공 제품의 글로벌 경쟁력을 다시 한번 확인했습니다.

이 같은 경쟁력은 국내 식품 산업 현장에서도 주목받았습니다. 선진은 지난 6월 아시아 4대 식품 전문 전시회 중 하나로 꼽히는 글로벌 식품 산업 전시회 ‘2026 서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD 2026)’에 참가해 육가공 및 식육유통 사업의 제품력과 품질 경쟁력을 선보였습니다.

선진은 앞으로 육가공 생산 역량 확대를 기반으로 국내외 축산식품 시장 경쟁력을 더욱 강화할 계획입니다. 현재 전북 익산 국가식품클러스터 내 건설 중인 육가공 3공장은 외식·급식·HMR 등 생산 역량 확대, 품질 경쟁력 강화를 위한 핵심 거점으로 자리매김할 전망입니다. 선진은 하림그룹의 식품 철학을 바탕으로 축산식품 전문기업으로서의 경쟁력을 강화하고, 소비자와 외식 고객 모두가 신뢰할 수 있는 고품질의 축산식품을 지속적으로 선보일 계획입니다.